타임지가 소개한 10대 장수식품 블루베리는 겨울을 버텨낸 뿌리 에너지로 새로운 새싹 성장을 시작합니다. 꽃이 피고 늦봄 개화합니다. 그때 꿀벌들이 날아와 수정을 도와줍니다. 

계속해서 자라고 열매를 맺습니다. 열매는 처음에는 녹색이고 작았지만 점점 더 커지고 달콤해집니다.  풍미가 깊어짐에 따라 짙은 보라로 익습니다.  도밍고 농장은 6월 중순 전,후 출하를 시작 7월 초 수확이 끝납니다.

가지 끝에 다음해 열릴 과일 꽃눈을 생성합니다.  블루베리는 잎을 떨어뜨리며 겨울을 준비하기 시작합니다. 땅에 떨어지기 전 빨간색, 주황색 또는 노란색으로 변하는 것이 특징입니다. 

휴면 상태로 가지에 잎이 없고 뿌리에 에너지를 저장합니다. 춘운 겨울을 견디다가 봄이 오면 뿌리 에너지로 잎을 다시 자라게 하고 새로운 성장을 일으킵니다.

<글 : 박우철(도밍고)>